Det är fortfarande äppeltider och häromdagen skulle jag göra fika till ett gäng pigga damer. Tanken var vanliga dadelbollar med chokladsmak, men ville göra något annorlunda och de behövde dessutom vara nötfria. Mamma som satt och tuggade på ett äpple frågade varför jag inte hade i äpplen helt enkelt...genialt! De här bollarna är proppade med bra energi, fibrer och smakar syrligt och gott. De är nötfria, kan göras glutenfria (använd Ren Havre) och mjölkfria.
Tips!
För syrligare och friskare smak - pressa ner citron eller lime i smeten! Bollarna kan förvaras i frys eller kyl i flera dagar. Ta bara upp och tina när du blir sugen!
0 Kommentarer
I helgen gjorde jag en av mina favoriter till kvällsmat. Snabbt, enkelt, få ingredienser och sååå gott. I min version av kesoplättar har jag alltid i finriven morot, dels för att det ger god smak men också för att det ger lite mer tuggmotstånd!
Visste du att tillagningen och fettet från ägget och keson gör att betakarotenet (förstastadium till Vitamin A) i moroten tas upp lättare i våra kroppar? Så här gyllengula och vackra blir de när de är klara. Smeten räcker till ca 4 st plättar. Servera gärna med lite bär! Är även mycket goda kalla och därför perfekta i en mellanmål- eller frukostbox. Ät och må gott!De här smidiga muffinsen som får sin sötma från riktigt mogna bananer passar som mellanmål, tilltugg till elvakaffet såväl som på kakfatet. Bra va? Allt du behöver är bananer, ägg och någon mjölsort. Bananmuffins
Mina favoriter...
Skruvad squash (förtjänar en egen lista)
Pastasquashplättar!Jag bor tillsammans med en riktig pastakille, Han gör dessutom helst pasta till en hel by vilket resulterar i otaligt många matlådor med överbliven pasta. Men så såg jag ett grymt tips från Saras studentmat på instagram och bestämde mig för att kombinera detta med min nyfunna kärlek till "squashgettin".
Kan ätas som de är eller andra rester, ex. pannbiffar och lite cremefraichesås! Smaklig måltid! I samarbete i Kitchentime.
|
DietistElinEn blogg om mat och hälsa. Jag är en mattokig dietist, följ med i min vardag, bland mina och andras recept, vad som händer på barnmottagningen jag arbetar på och få tips och råd kring kost och hälsa! Categories
Alla
Archives
Februari 2017
|