Sista dagen i maj, hur hände det här?? I mitt huvud är det fortfarande april, så jag får en chock varje gång någon nämner sommar. Det beror delvis på att jag mest hållit mig instängd i min lägenhet de senaste månaderna, fastklistrad vid en uppsats som inte ville överföras från huvud till papper. Alla som skrivit uppsats någon gång vet vad jag menar när jag säger att man kan stirra på sin uppsats en hel dag utan att något händer. Den processen är ganska påfrestande - men lärorik! Summasummarum; uppsatsen får bli färdig i höst istället. Så kan det gå! (om ni tycker att jag låter chill med det, skulle ni hört mig för ett par veckor sen. Panik deluxe.) Men jag är också delvis kvar i april för att jag innerst inne är halvt livrädd för juni. Eller nej, det är mer med skräckblandad förtjusning kanske... Det är nämligen då som jag ska ut, ut i arbetslivet! Kunnig, duktig, allvetande och alldeles perfekt dietist ska jag vara då! Kunna alla näringsvärden som rinnande vatten och veta kilopriset på pistagenötter. Känner mig ungefär så här: Men det är också något jag längtat efter sedan jag började på dietistlinjen, att få komma ut i verkligheten. Få vara på en arbetsplats där jag kan göra skillnad och min yrkesroll är respekterad och uppskattad. Där jag kan få lära mig av coola, kunniga kollegor saker som ingen lärobok kan lära ut. Jag kommer befinna mig på Karolinska Sjukhuset i Solna i sommar, som klinisk dietist. Nervös? Japp. Taggad? JA.
0 Kommentarer
Fredagen var en riktigt slappisfredag, som var sååååååå välbehövlig! De senaste veckorna har alla tankar verkligen bara rört min uppsats som ska vara klar om en månad. Blogg, instagram och företagspyssel har helt fått hamna på hyllan. Men på fredagen hade jag bestämt mig för att inte göra något som hade med uppsatsen att göra. Och sova ut! Jag inledde dock med att vakna halv åtta och yrvaket kasta mig upp i tron om att jag försovit mig. När jag ett par minuter senare börjat komma till liv insåg jag vad det var för dag och släpade mig lyckligt tillbaka till sängen igen och stannade där till långt in på eftermiddagen! Frukost i sängen, tecknad barnfilm, slöläste i tidningar och powernaps mellan varven. Resten av helgen spenderades i soffan, fortfarande i pyjamas och med täcke runt benen. Äntligen hade jag tid att bena upp småsaker som fått vila ett par veckor. Sortera pappershögar, klippa ihop lite presentationer och föreläsningsmaterial, sammanställa resultat i min uppsats samt skriva klart ett par blogginlägg! Bl.a FRUKOSTSERIEN, herregudars vad den har fått lida. Nästa gång jag gör en serie får det nog bli utan "varjevecka"-upplägget för det var ju uppenbarligen inte min kopp te. ;) I det här fina cafét på Göteborgs Stadsbibliotek har jag hängt och kommer hänga en hel del framöver! Stadsbiblioteket är verkligen ett skönt ställe att plugga på. Människor i alla åldrar, olika miljöer att sitta i; tysta rum eller lite livligare omgivning. Och så kan man fylla på med energin här på Roots. En salig blandning av fräscha lunchmackor, soppa, yoghurtar, chokladbollar, kakor, rawbollar och smoothies, nötter och frukt. SCHMUMS! Följande blogginlägg är alltså sista delen i frukostserien, hoppas ni gillar den!
Precis som jag har sagt tidigare har den här lilla serien övergått till en serie mer om kategorier om mat i allmänhet än enbart frukost. Så kan det gå. Dagens tema är drycker; vad dricker vi idag? Behöver vi tänka på något när det kommer till drycker? Vad innehåller lite vanliga drycker idag? Är juice=läsk?Juice av olika slag är ett populärt inslag i frukosten och tillför enligt mig en lite lyxig känsla! De senaste åren florerar dock en hel del åsikter och tycken om huruvida juice är nyttigt eller inte. Juice är ett bra sätt att komma upp i frukt- och grönsaksintaget, få i sig vitaminer etc. Men som med allt annat kommer man alltid tillbaka till mängd. Juice är en ganska energirik dryck, du bör därför tänka det här med att variera vart du får din energi från. Gillar du juice ska du fortsätta dricka det. Drick ett litet glas om dagen, till helgfrukosten eller till mellanmålsmackan. Variera juicetyp; idag finns ju en uppsjö av olika varianter (jordgubbar, morotsjuice, grape etc) Välj en juice med fruktkött om möjligt, för att få med dig fibrerna. Byt ut juicen då och då mot frukt istället. Har du tid, kör ner lite bär, äppelbitar och en skalad apelsin i en mixer (eller råsaftscentrifug)- mer smoothie än juice men då får du verkligen med alla näringsämnen! Men nej. Juice är inte läsk. Så det här med läsk alltså...Min relation till läsk har alltid varit enkel. Förvirrad, men enkel. Vi hade det aldrig hemma men min mormor bjöd på sockerdricka ibland. Jag trodde det var sprit för att det bubblade i näsan, så då ville jag ju inte dricka det. (såhär i efterhand kan jag fundera på om jag nångång sa till andra att min mormor serverade sprit till oss barnbarn) När jag blev äldre fick jag röda utslag av Fanta och fram till att jag var ca 12 år trodde jag att jag var allergisk mot CocaCola. För att Cola var brunt. Och nötter är bruna. Jag inte var allergisk mot nötter dock. Ja, nä, jag var väl ingen stjärna som barn. Så jag drack faktiskt min första CocaCola när jag var 14 år, på en bandyplan efter att jag blivit yr i en krock. För att göra en lång och ganska informationsfattig historia kort - jag dricker läsk högst ett par gånger per år (typ julmust och påskmust). Inte på grund av nån inbillad allergi eller av något "no-to-sugar"-anledning, utan för att jag blir JÄTTErapig av läsk och hatar det. Alla vet idag att läsk innehåller i princip bara socker och att det är onyttigt. Så ingen borde ju dricka läsk eller hur? Njae, så enkelt är det ju inte. Allt handlar om vanor och vad man tycker om. Socker är något i princip alla behöver minska och läsk kan vara en stor del av någons sockerintag. Vet du med dig att du dricker läsk varje dag kan det vara väldigt värt att vänja dig vid lightvarianter istället eller dricka en mindre mängd. Coca Colas egna dietist har exempelvis varit med och tagit fram de små nya miniburkarna. Ta en sådan istället för 1,5 litern, eller 33 cl. För barns del tycker jag absolut att läsk (precis som saft, godis och andra sötsaker) ska vara ibland-livsmedel. En gång i veckan, eller på barnkalaset. Inte som måltidsdryck eller mellanmål. Kaffe och teDessa varma drycker är för många en NÖDVÄNDIGHET! Detta beror troligtvis på koffeinet som finns i kaffe(mest!), te (främst svart), kakao och fruktbusken guarana. Koffein kan förbättra kroppskoordinationen, motverka trötthet och öka förmågan att fokusera. (Undrar varför det är under studenttiden de flesta börjar dricka kaffe...) Numera finns det ju hundra varianter på te och kaffe. Espressomaskinerna är überpoppis...men vet ni vad man får om man dricker kaffe hemma hos min farmor? Kaffe som för femte gången kokas upp på det gamla sumpet. Smakar och ser ut som tjära. Hederligt krigskaffe med andra ord, vanorna sitter i från när kaffe var ransonerat. Tur att hon även bjuder på 7 olika sorters kakor så att man artigt kan tugga ner kaffet med kakorna ;) TRE saker man bör tänka på med kaffe och te: 1. Kaffe och te hämmar upptaget av icke-hemjärn (alltså ur vegetabilier). Drick gärna ditt kaffe/te någon timme efter/innan måltiden. 2. Om du är gravid bör du se över ditt intag av koffein. Upp till 3 små koppar kaffe eller 6 koppar te är OK per dag. 3. Välj ekologiskt kaffe för sjuttan. ("Men hur viktigt kan det vaaa..." ASVIKTIGT. ) På kaffeplantager används ett av världens farligaste bekämpningsmedel som varit förbjudet länge i Sverige och EU. Det skadar - och dödar - både natur, djur och människor.
VattenSlutligen vill jag ta upp det som jag tycker är den absolut bästa måltidsdrycken. Vatten, rät och slätt. Idag divideras det en hel del om man ska tänka på sitt dryckesintag och många "hälso"-tidningar rekommenderar att man ska dricka upp till två liter vatten per dag. Ujujuj.
Är du elitidrottare skulle jag vilja säga att det är nödvändigt med en vätskeplan. Särskilt för långdistanslöpare, tävlingar i varmt klimat eller sporter där svettutsöndringen är stor, ex. hockey. För den som tränar hårt och mycket kan vätskan också vara värt att se över. Men för oss vanliga friska vuxna, som tränar ett par gånger i veckan; så sköter sig vätskan av sig självt. Drick vatten till maten och när du blir törstig. Drick när du tränar och håll koll på hur du mår. Har du ofta ont i huvudet? Är kisset mörkt gult varje gång du kissar? Då kan det vara värt att fundera på om du dricker vatten överhuvudtaget. PS. Lyxa till söndagsfrullen med härligt bubbelvatten med citron- och limeskivor. |
DietistElinEn blogg om mat och hälsa. Jag är en mattokig dietist, följ med i min vardag, bland mina och andras recept, vad som händer på barnmottagningen jag arbetar på och få tips och råd kring kost och hälsa! Categories
Alla
Archives
Februari 2017
|