I början av hösten kontaktades jag av advokatfirman Cederquist som undrade om jag ville tipsa om matlådemat till studenterna som skulle få deras tidning. Självklart ville jag det! Som student är högsta prioritet oftast att mat ska vara billigt, i andra hand att det ska vara gott och så ökar även intresset att det ska vara nyttigt! Matlådan är faktiskt ett utmärkt sätt att börja lära sig vardagsekonomi, planering, matlagning och om hälsa! Så mycket mat slängs och blir dåligt i onödan - alla, inte bara studenter, behöver lära sig hur man hushåller och sparar maten. Dessutom är matlådan något som inte bara gör att kropp och knopp orkar med tentaplugg utan slut utan även kanske blir en lite ljusglimt och något att se fram emot mellan långa föreläsningar! Att spara pengar genom matlådor handlar väldigt mycket om att använda all mat man köper och portionera ut tillräckligt mycket för att bli mätt och tillräckligt lite för att inte behöva slänga. Mitt bästa spartips är att riva ner ost som blivit smulig och "gammal" och frysa in. Jag har inte köpt riven ost/behövt riva av den vanliga osten på kanske 3 år! Fryser du in dessertostar som blivit över från ostbrickan kan du dessutom göra gudomligt goda pastasåser... Tack för att jag fick vara med i tidningen och hoppas att studenterna blir nöjda och mätta. Inga beslut skall tas på tom mage som sagt!
0 Kommentarer
Knäckepizzan har trendat runt ett tag på sociala medier, men det verkar som att det fortfarande är många som inte provat. Tro mig, när du en gång testat, kommer du vilja äta det igen. Är knäckepizza nyttigare?Pizza betyder för många den klassiska hämtpizzan från pizzerian på hörnet. Ofta en pizzadeg gjord på vitt mjöl, med mycket ost och kanske kebab. Jag kommer från Falköping, staden med fler pizzerior än invånare och där var kebabpizza med pommes, sallad och kebabdressing en äkta pizza. Har faktiskt inte sett så många såna extra allt pizzor här i Göteborg... I jämförelse med köpepizzor (i synnerhet Falköpingspizzan) så kan knäckepizzan bli betydligt mer näringsrik. Godaste knäckepizzorna görs på ett grovt knäckebröd - de blir segare och smakrikare. Givetvis kan man göra en hemmapizza med bara tomatsås, ost och skinka, men jag har uppfattningen att många ändå spetsar till sina hemmapizzor med fler komponenter! Godare och mer näring! Knäckepizza = snabbmatGlöm mjöl överallt, knåda, jäsa, kavla bla bla bla... Det enda man behöver är ett knäckebröd, (gärna ett stort runt, men om man är flera kan det vara kul att göra egna minipizzor om man har svårt att enas om toppingen) lite grejer i sval och kyl och sen är det bara att köra! Nedan hittar du mina favoriter som jag testat, men som vanligt: låt bara fantasin sätta gränser! Leksands knäckebrödInte helt överraskande kommer många goda recept från Leksands knäckebröd. Mitt favoritknäckebröd - fäbodknäcke - tycker jag är godast som pizzabotten. Recept på pizzorna nedan hittar du HÄR. ...psst! Det här passar gott till uppladdningen till Göteborgsvarvet i helgen! Lycka till och trevlig helg!
De allra flesta känner sig oinspirerade gällande maten då och då. Att titta i kokböcker, syrfa på mätet eller komma ihåg den där smarriga rätten på instagram förra veckan finns det sällan tid eller lust till. Vad ska man laga idag? Vad ska man göra av den överblivna salladen i kylen? Man ser "matkorn" så på hyllan i mataffären, men har ingen aning om hur de kan användas.. Men inspirationen finns närmre än du tror! Titta på baksidan av förpackningar av livsmedel du köpt eller vill göra något gott av. Där finns ofta recept, ideér och tips! Trevlig helg!Hur många gånger har man inte hört någon ondgöra sig över kirskålen som sprider sig som löpeld över trädgårdslandet? Men visste ni att kirskålen är otroligt god nu på vårkanten? Köp inte svettig sallad i en påse från mataffären - titta ut i trädgården, åk hem till kompisar/föräldrar/farmor och be om att få skörda lite kirskål. Skörda en rejäl omgång, hacka och frys in till vinterns grytor och köttfärssås! Perfekt grej att göra tillsammans med barn också; engagera i matlagningen och umgås i naturen, Kirskål kan användas precis som spenat; i sallader, grytor, soppor osv. De spädaste bladen är de minst beska. Nedan tipsar jag om min favorit -matlåda! Originalreceptet kommer från ICA och innehåller spenat istället för kirskål, men kirskålen tillför verkligen en lite kryddigare och smakrikare lasagne. Vegetarisk lasagne med kirskål
Jag är ett riktigt app-freak. Hamstrar roliga, nödvändiga, onödiga och bra-att-ha appar i oändlighet. Jag tänkte tipsa om ett par appar relaterade till mat, som jag tycker är riktigt bra och använder flera gånger i veckan. Vad innehåller maten?
I Ingredienslexikonet från Svenska Celiakiförbundet kan du enkelt ställa in olika profiler; gluten, laktos, mjölkprotein, soja eller kombinationer av dessa. Sök sedan på valfritt livsmedel och få enkel överblick eller klicka på livsmedlet och få mer information. KolhydratskollenNär du handlar!Glöm otydliga listor på ett gammalt skrynkligt kvitto!
|
DietistElinEn blogg om mat och hälsa. Jag är en mattokig dietist, följ med i min vardag, bland mina och andras recept, vad som händer på barnmottagningen jag arbetar på och få tips och råd kring kost och hälsa! Categories
Alla
Archives
Februari 2017
|