Linsbiffar känns som att de har fått lite oförtjänt dåligt rykte. Många tror att det är svårt, att man måste ha speciella ingredienser hemma eller att man måste vara en van vegan för att "våga testa". Linsbiffar är i själva verket supersimpelt och passar när man öppnar kylskåpet och tänker "aaah. vad ska jag hitta på?"
Servera med en klick gräddfil, pesto eller tomatsås. Biffarna är även goda kalla i en wrap dagen efter!
0 Kommentarer
Igår var det invigning av Träningskompaniet i Falköping och det blev en otroligt rolig dag! Folk tränade, dröp av svett, åt och drack gott, ställde frågor, småpratade, lyfte vikter och hade mungiporna vid örsnibbarna. Styrkelyftarna ville att jag skulle bedöma deras kroppsmått och skröt om vem som hade högst BMI. Lite komisk situation då jag är hittills vart ganska van vid att arbeta med överviktiga/obesa som ryser bara vid ordet BMI. (Nej, man arbetar extremt sällan direkt utifrån BMI - det är en grov siffra som vi kan väga samman med flera andra kroppsmätningar och bedömningar) Jag kommer vara fler gånger på TK i vår - så håll utkik!
Något jag hoppas göra mer i år - åtminstone nu under den kalla årstiden - är att lyxa till det med nybakt bröd på morgonen. Inte varje morgon, men någon söndagsmorgon sissodär varannan vecka låter väl bra? Brödet nedan är perfekt att ordna till lite sömndrucket i morgonrocken, för att sedan flytta täcket till soffan och vänta på att det ska bli klart. Jag tycker vanligtvis om att toppa en macka med massor med olika pålägg, men ett varmt, nybakt bröd ska bara ha smör och ost. Någon som håller med? Morots- och solrosbröd
Det blev ett nytt år för ett par dagar sedan, för den som missat det. Jag älskar nyår och ville först fylla bloggen med nyårslöften, årssummeringar och pompösa reflektioner över livet. Men jag var för upptagen med att jobba och lata mig i soffan så det blev inget med det. ;) Nyårslöfte; blogga mer. Vad har det här året i sin vagga då? Nytt för i år!
I övrigt knatar jag på som vanligt med jobbet :) Följ mig på instagram - där uppdaterar jag lite mer vad jag håller på med om dagarna! Har du något nyårslöfte? Eller bara något du ser väldigt mycket fram emot under året?
|
DietistElinEn blogg om mat och hälsa. Jag är en mattokig dietist, följ med i min vardag, bland mina och andras recept, vad som händer på barnmottagningen jag arbetar på och få tips och råd kring kost och hälsa! Categories
Alla
Archives
Februari 2017
|