Vid ett började gästerna droppa in och trädgården fylldes med sorl och skratt. Själv stod jag i köket och hade full ruljans med maten tillsammans med flera av vännerna som hjälpte till. Bål hälldes upp och fat med aptitretare: vattenmelon med vispad fetaost, vindruvor, samt snittar med skagenröra och sallad. Till lunch blev det potatis (såklart, sill (såklart), gravad och kallrökt lax, två olika sallader, ägghalvor med rom, rädisor, rödlök, knäckebröd, gräddfil, citronslungad potatissallad, köttbullar och sedan kom två av gästerna med västerbottenpaj och en räktårta! Sedan följde timmar av fest där jag hade för skoj för att komma ihåg att fota... Dagen efter...Traditionen är dessutom att de som sover över hos oss eller hos närliggande vänner kommer på en brunch på midsommardagen.. I år blev äggröra, smashed potatis, knäcke m.m. En riktigt mysig stund att avsluta helgen med. Kan dessutom vara ganska skönt med ett pooldopp för att friska upp sinnet! Överbliven färskpotatis är sååååå god att "smasha" på en plåt, ringla över olja och strössla flingsalt och låta grillas i ugn ca 20 min. NU...åter till rutiner och arbetsvecka!
0 Kommentarer
Det är slutspurt på mottagningen nu. Sista veckan i juni ska allt vara klappat och klart för semester och stängning av mottagningen i en månad. Det är både mysigt och stressigt! Stressigt på så vis att alla uppföljningar ska hinnas göras, har alla tillräckligt med modersmjölkersättning, har obesitaspatienterna/underviktspatienterna tillräckligt stöd så att sommaren inte bidrar med viktupp- eller nedgång? Vet alla vart de kan vända sig under juli osv. Mysigt på så vis att många av barnen har sommarlov, är sådär ruffsigt yrvakna vid 10-besöket, föräldrarna ser fram emot semestern och det är en mer rofylld stämning när vårens eviga förkylningar och pollenkaos har lagt sig. Jag är riktigt laddad för semester... Inför semestern har jag tankat upp med ett gäng böcker som jag ska grotta ner mig i. Det var länge sedan jag läste skönlitterärt eftersom jag alltid fastnar och måste läsa ut boken direkt, annars ligger jag sömnlös typ. Funkar inte riktigt med ett vuxenliv med jobb och sömn så då får det bli på semester eller helg om det finns tid. Har dock upptäckt att min lista innehåller EN skönlitterär bok. Resten handlar om beteendeförändring, fetmabehandling, ätstörning och allergier. "Semester"
|
DietistElinEn blogg om mat och hälsa. Jag är en mattokig dietist, följ med i min vardag, bland mina och andras recept, vad som händer på barnmottagningen jag arbetar på och få tips och råd kring kost och hälsa! Categories
Alla
Archives
Februari 2017
|