För ett par veckor sedan fick jag syn på SMART planeringsböcker på Instagram. Jag kontaktade Sara som står bakom böckerna och frågade om jag kunde få kika på Matdagboken. I mina kund/patientsamtal ber jag ofta kunden/patienten att sätta sig ner och reflektera. Varje vecka, varannan eller en gång i månaden gör man sig tid för sig själv och sina egna mål – reflekterar, funderar och klappar sig själv på axeln för det man åstadkommit. Detta är så viktigt för att ens mål inte bara ska bli något gnagande i bakhuvudet utan något konkret som man kan nå! SMART planerings Matdagbok såg ut och visade sig vara ett verktyg för just detta arbetssätt! Hur fungerar dagboken?Man inleder med Mål-formulering, antecknar varför man har de målen och hur man ska nå dem. Varje vecka inleds med en generell planering och beroende på hur du väljer att använda dagboken fyller du i även vilka dagar som är tränings/vilodagar, vad du planerar att äta osv. Efter varje dag gör du en snabb utvärdering om känsla, stress, sömn, nöjdhet och motion. Varje söndag gör du en summering av hur veckan har gått! Varannan vecka gör du en lite större summering med dina tankar om kost, träning/motion/stress och sömn. Här gillar jag att man ”tvingas” skriva upp sånt man är nöjd med och vad som gått bra. Samt att istället för att skriva om ”Vad som har gått dåligt?” som är mångas första tanke, så står det ”Vad kan du förbättra?”. Detaljer som bestämmer hur du värderar dig själv! Min vecka!Den här veckan som jag skulle testa matdagboken var både den värsta och bästa tänkbara. En ovanligt hektisk vecka med mer tid på buss, tåg eller bil än hemmavid. Bästa tänkbara för att jag fick svart på vitt hur jag tummar på sömn och träning hellre än att prioritera bort vissa aktiviteter när det är stressigt. Eftersom jag i nuläget inte har något viktmål varken uppåt eller nedåt och jag inte har några större förändringar som jag vill göra i kosten, handlade det om att få en helhetsbild över känslan av hur jag åt, sov, rörde på mig och stressade. Jag använde minus-tecknen inte bara för mat som var lite sämre såsom godis etc, utan även för måltider jag INTE åt. Missade jag ett mellanmål exempelvis blev jag slö, trött och hungrig – då var ju det missade målet ett minus! Inte heller lät jag en fika med kaka automatiskt bli ett minus, utan tanken bakom och planeringen fick ligga grund till hur jag ”bedömde” maten. Jag valde heller inte att skriva upp volym/mått utan bara vad som åts för att jag var mer intresserad av livsmedelsvalen än av mängden. Man kan fylla i kcal-mängd om man samtidigt registrerar via en kcal-beräknande app. Upptäckter!
Ris och rosMinus: -Kostråden är ganska generella, ska man göra en större förändring kan det vara bra att få individuella råd från någon professionell. -Måltiderna kan märkas som + eller -, alltså som bättre eller sämre. För vissa kan det vara väldigt jobbigt att tänka på måltider på det sättet och man kan värdera ”fel” och vara hårdare mot sig själv än vad man egentligen borde. Plus: + Måltiderna kan märkas med + eller -, alltså som bättre eller sämre. Denna punkt fanns med även på minuslistan, men det finns också många som jobbar för en viktnedgång och ”censurerar” automatiskt hur ofta det blir extrasnacks, fika osv. När man skriver ner allt och för lite statistik på antalet – jämfört med antal + vet jag att många kommer få en ögonöppnare. +Helhetsbilden. Hälsa handlar extremt sällan om huruvida du valde matlagningsgrädde eller vanlig grädde, huruvida du gick 7000 steg eller 7500. Genom att planera, logga, reflektera över sömn, kost, fysisk aktivitet och stress så är det så mycket lättare att se samband i hur och varför man mår som man mår. Och när och hur man ska prioritera bättre! Jag hoppas att jag någon gång får träffa en klient som har med sin en SMART Matdagbok – det är guld som rådgivare att få en helhetsbild på träning, motion, stress, sömn, matvanor OCH tankar och värderingar kring mat. Mer information och beställning av böckerna hittar du på www.smartplanering.se Där finns även mer information om de två andra böckerna; Tränings- och Aktivitetsdagboken!
Tack för att jag fick prova Matdagboken!
0 Kommentarer
Grönkålschips har ju vart poppis nu ett tag, men jag kan avslöja att jag testade det för första gången för ett halvår sedan. Det kändes för....trendigt! Hehe. Men när jag gjorde det....VARFÖR hade jag inte gjort det tidigare? URGOTT! Och nu vet jag att många tänker suck, nu får man inte ens ha de där potatischipsen i fred... Lugn, ät vad du vill. De här är goda att äta som kvällsnacks anytime, strössla på lunchlåda, ha i salladen eller till och med till frukost. Grönkål är inte bara vacker på utsidan utan insidan har en riktigt vacker näringsprofil. (cheesy uttryckt va?) Men okej, hur bra låter inte detta då: 100 gram grönkål innehåller mer kalcium än 1 dl mjölk/berikad veg.mjölk och täcker dagsbehovet av C-vitamin. Dessutom är grönkål rik på folat - som är riktigt intressant för kvinnor som planerar att bli eller är gravida. (Ha dock i åtanke att 100 gram grönkål är en rejäl mängd...så mjölken är en mer applicerbar kalciumkälla i vardagen såklart) GrönkålschipsDu behöver:
"Repa" grönkålen till chipsstora bitar och lägg i en skål. Ringla över lite olja. Behövs mindre än vad man tror! Blanda runt bladen och här måste jag säga att bästa sättet är att vara hands-on och massera in oljan ordentligt i bladen! Sprid ut på en plåt och salta och ha på smaksättningen. In i mitten av ugnen och ha på ca 160 grader varmluft - då går det snabbast! Ca 15-20 minuter tar det innan chipsen är sådär spröda och härligt frasiga! Ta ut, låt svalna och ät med en gång eller förvara i en tätförsluten burk. Att tänka på...grönkål är fiberrikt, så är du inte van vid kål och fibrer kan det bli lite extra pruttar om du kastar i dig för många första gångerna. Men det kan man ju leva med! Ät och må gott!
För första helgen på lång tid har jag och min sambo INGENTING att göra. Senaste två månaderna har vi varit någonstans, haft något att göra, något att fixa i nya lägenheten osv. Fantastiskt roligt, men den här lördagen var också efterlängtad. Sova länge, laga frukost i pyjamas, kollade någon repris på TV och småprata i soffan. LyxfrukostNi vet ju vid det här laget vad jag tycker om frukost. Får lite dåligt samvete ibland när jag lägger ut så många frukostbilder på instagram - tänk om jag är en sån där jobbig människa som får folk att må dåligt över sin ostmacka och mjölk på morgonen? Men äsch, det där är min grej, frukost måste jag få lägga tid och kärlek på när jag har tid till det - det ger mig ro och lycka. Säg "omelett"! En omelett är så enkel att swisha ihop och så praktisk om man har lite middagsrester i kylen. Imorse vispade jag (lätt, bara med en gaffel) 4 ägg med en skvätt mjölk, salt och svartpeppar. Blandade ner strimlad purjolök och hällde i en stekpanna på medelvärme. Sen skar jag tomatskivor tunt och la ut, rev över parmesanost och lite mer svartpeppar. GÖTT! Sen lät jag allt vara tills allt stelnat men lite lätt "klenig" översida. Kolla då och då så inte undersidan bränner fast! Smoothie var ett litet tag sedan jag gjorde faktiskt... Förr stod min fina mixer framme hela tiden, men efter flytten har den förpassats till ett skåp. Kanske har det gjort att jag inte får idén att smootha lika ofta. Idag var jag sugen på en grön, syrlig smoothie och tog fram ärtor och banan ur frysen, mixade tillsammans med äppeljuice och limejuice och plöjde ner lite grönkål också. Slurp sa det så var frullen klar!
I början av hösten kontaktades jag av advokatfirman Cederquist som undrade om jag ville tipsa om matlådemat till studenterna som skulle få deras tidning. Självklart ville jag det! Som student är högsta prioritet oftast att mat ska vara billigt, i andra hand att det ska vara gott och så ökar även intresset att det ska vara nyttigt! Matlådan är faktiskt ett utmärkt sätt att börja lära sig vardagsekonomi, planering, matlagning och om hälsa! Så mycket mat slängs och blir dåligt i onödan - alla, inte bara studenter, behöver lära sig hur man hushåller och sparar maten. Dessutom är matlådan något som inte bara gör att kropp och knopp orkar med tentaplugg utan slut utan även kanske blir en lite ljusglimt och något att se fram emot mellan långa föreläsningar! Att spara pengar genom matlådor handlar väldigt mycket om att använda all mat man köper och portionera ut tillräckligt mycket för att bli mätt och tillräckligt lite för att inte behöva slänga. Mitt bästa spartips är att riva ner ost som blivit smulig och "gammal" och frysa in. Jag har inte köpt riven ost/behövt riva av den vanliga osten på kanske 3 år! Fryser du in dessertostar som blivit över från ostbrickan kan du dessutom göra gudomligt goda pastasåser... Tack för att jag fick vara med i tidningen och hoppas att studenterna blir nöjda och mätta. Inga beslut skall tas på tom mage som sagt!
|
DietistElinEn blogg om mat och hälsa. Jag är en mattokig dietist, följ med i min vardag, bland mina och andras recept, vad som händer på barnmottagningen jag arbetar på och få tips och råd kring kost och hälsa! Categories
Alla
Archives
Februari 2017
|