Jag har egentligen inget emot måndagar. Jag rentav gillar dem! Visst, det krävs lite extra kaffe för att vakna till och så, men annars är det lite spännande att planera upp veckan, ta itu med lite grejer som kommit in under helgen osv. Bästa med måndagen är viktrapporterna från kunderna. Få se hur det har gått, höra deras kloka reflektioner och frågor och se dem vecka för vecka utvecklas! DET ger mig en varm, go känsla i magen. :) Sämsta med måndagen är att den tar slut för fort. Jag vill alltid hinna så mycket på måndagar! Så helt plötsligt känns det som att jag ligger efter...när veckan knappt startat? MatlådetipsHur som helst, vad jag ville säga från början är vad jag har i mina matlådor den här veckan, eller planeras. Nu är ju veckan bara 3 dagar för de allra flesta, men det kan vara lite lyxigt att slippa laga mat på lediga dagar också. Klicka på rätterna så kommer ni till recepten! Kycklingenchiladas. Med fullkornstortillas. Jag gillar den här varianten med kycklingfärs och krossade tomater, istället för den klassiska (?) med kycklingbitar och creme fraiche, Avokado och bönsallad till. Potatissallad med bönor - serverad med rödspätta eller lax.
0 Kommentarer
Lämna ett svar. |
DietistElinEn blogg om mat och hälsa. Jag är en mattokig dietist, följ med i min vardag, bland mina och andras recept, vad som händer på barnmottagningen jag arbetar på och få tips och råd kring kost och hälsa! Categories
Alla
Archives
Februari 2017
|