Enda regeln när du ska göra en skinka till julmaten är att du väljer en BRA skinka. Bra för dig, bra för naturen, bra för grisen. Läs mer om KRAV-märkt skinka HÄR. Hur folk gör julskinka är mycket olika, vissa gör den helt från grunden - med kokning och allt - medan andra köper den helt färdig. Vissa gillar söt griljering med socker och en del med sprödare panering (äggula i paneringen). Själv är jag uppvuxen med en enkel griljering och det är faktiskt den jag gillar bäst. Vi kokar skinkan med kryddpepparkorn och lagerblad (anvisning finns ofta på förpackningen), sedan skär vi bort en del svål om det är väldigt mycket (men en hel del ska vara kvar!). Sedan brer vi ett tjockt lager senap på, strösslar över ströbröd och in i ugnen!
Den gladaste julskinkanOm man nu inte vill äta julskinka i år? Man kanske inte fick tag på någon fin utan kvar i köttdisken ligger bara danska skinkor (nej, tänk inte tanken). Då är det här urgoda alternativ! (Vill man så får man äta det här OCH julskinka, det ena utesluter inte det andra) PS. Du har väl inte glömt att tävla i lucka 9? Imorgon dras en vinnare!
0 Kommentarer
Lämna ett svar. |
DietistElinEn blogg om mat och hälsa. Jag är en mattokig dietist, följ med i min vardag, bland mina och andras recept, vad som händer på barnmottagningen jag arbetar på och få tips och råd kring kost och hälsa! Categories
Alla
Archives
Februari 2017
|