Hur fort går det här året?? Redan april och det räcker väl att knäppa med fingrarna så är man mitt i semestern antar jag... Jag hade tänkte börja april med första löprundan på fina Skatås, rensa ur påsken ur lägenheten, gå på 30+30årsfest, ha avslutning med vår grymma grupp på Träningskompaniet och plantera lite fint på balkongen. Istället ligger jag i sängen och börjar precis kunna knapra i mig lite vitt bröd efter två dagar av influensa. Hmm. Inte i närheten av vad jag planerat! Hur som helst......tänkte att det kan vara kul att tipsa om bananpannkaka igen! Den har ju fått en liten stämpel över sig att vara krånglig, bara för fitnesspersoner eller folk som fotograferar sin frulle... Vilket är synd, eftersom det är fel. Superenkelt att göra (enklare än vanlig pannkaka), jättegott, näringsrikt och passar både som frukost, dessert, mellis eller kvällsmål. Det enkla receptet lyder såhär; Mosa 1 banan ordentligt till en skål. Blanda ner 2 st ägg och vispa så att allt blandas väl. Salta lätt (valfritt). Stek i medelhög värme i olja. Små plättar håller ihop lättare och är enklare att vända. Servera vad du vill till! Bär, sylt, keso, kokos, rivet äpple, kanel, kvarg...kika i kyl, frys och fruktskål!
0 Kommentarer
Lämna ett svar. |
DietistElinEn blogg om mat och hälsa. Jag är en mattokig dietist, följ med i min vardag, bland mina och andras recept, vad som händer på barnmottagningen jag arbetar på och få tips och råd kring kost och hälsa! Categories
Alla
Archives
Februari 2017
|