Ge mig ditt bästa recept!
Det receptet som får hela familjen att säga mmmmmmm och är anledningen till att kusinerna i Norrland åker hela vägen till Skåne på juldagarna. Vinnarreceptet kommer att publiceras den 19 december. VAD VINNER DU? Ett ät- och drickbart överraskningspaket på posten , lagom till julmyset framför brasan. SÅHÄR TÄVLAR DU: -Skriv ner receptet i kommentaren -Berätta varför det är ditt favoritrecept -se till att du skrivit med din mejladress -följ Dietistelin på instagram och skriv TÄVLAT i kommentaren under bilden LUCKA 9 Tävlingen avslutas onsdag den 16/12 -15. Obs. Skickas ENDAST inom Sverige.
8 Kommentarer
Kan ju inte skriva om grönkål utan att skriva om grönkålschips? Denna fluga som jag länge undvek för att det ärligt talat kändes för "trendigt". Att jag inte fattade vad jag gick miste om??
Grönkålen på mitt julbord!
December är den månaden då man ska äta ett julbord med jobbet, ett med vännerna och två med släkten och ytterligare ett par under juldagarna. Underbart och gott tycker en del, men kan det bli för mycket av det goda? Samtidigt som larmen går med att vi måste minska konsumtionen av rött kött och minska vårt sockerätande - så dignar våra jultallrikar med just detta. Lär dig hur du hittar 10-poängarna på julbordet! Näringsrika val på julbordet!Brysselkål – bäst på folat Tre brysselkålshuvuden (45 gram) ger en tredjedel av dagsbehovet av folat Grönkål – bäst på vitamin C och kalium En portion (50 gram) ger nästan hela dagsbehovet av vitamin C för en vuxen. Kalkon – bäst på protein En portion stekt kalkon på 100 gram motsvarar halva dagsbehovet av protein Lax och sill – bäst på vitamin D, jod och långa Omega 3-fettsyror En liten portion lax eller tre små sillbitar innehåller ungefär dubbla dagsbehovet av fiskfettsyran DHA som behövs för hjärnan, halva dagsbehovet av vitamin D och en fjärdedel av dagsbehovet av jod. Leverpastej - bäst på vitamin B12, vitamin A och järn En portion bredbar leverpastej (3-3,5 % fett) på 20 gram ger hela dagsbehovet av vitamin B12 och vitamin A, och 15 % av järn. Nötter – bäst på selen, enkelomättade fettsyror och vitamin E En paranöt kan innehålla hela dagsbehovet av selen. 20 hasselnötter ger cirka 10 gram enkelomättade fettsyror och nästan hela dagsbehovet av vitamin E. Ost – bäst på kalcium Två små skivor hårdost (15 g) innehåller en femtedel av dagsbehovet av kalcium Paté – järn och vitamin A En skiva (50 g) täcker nästan halva dagsbehovet av vitamin A och järn Dagsbehovet har beräknats för en vuxen person som är normalt aktiv. Källa: Livsmedelsverket För den med ett viktnedgångsmål...
På julbordet:
-ta en omgång. Ät i lugn och ro och njut av goda vänners sällskap (förhoppningsvis) -Bli mätt - inte överproppfullmätt. -Försök få till lite av en tallriksmodell - grönsakerna är lika viktiga till den här måltiden som alla andra på året. -Ta lite av det du vill ha på gottebordet: nötter är bättre alternativ än sötsaker, men behöver du hålla i kalorierna så får du ha i åtanke att nötter är energirika. Plocka EN bit av varje julgodis som du bara måste ha. och du, slösa inte dina kalorier på en såndär fabrikspepparkaka som finns och kommer finnas på varenda ställe hela julen. ;) -drick vatten eller light (om du vill ha julmust) till maten. Undvik alkoholen. Blev det ändå en superkalasmåltid som du rullade hem från med hål i tänderna? Lugn. Försök inte väga upp nästa dag genom att inte äta något. Det är bara att kliva upp på stigen och fortsätta tuffa på. Gjort är gjort.
Äppelrecept i decemberÄpplen på julbordetPOTATISSALLAD MED ÄPPLE I vår familj har mammas potatissallad en given plats på julbordet. Varje år är det en tvist mellan mig och mina syskon om mamma ska lägga i saltgurka eller inte...och det slutar med att jag får en egen skål potatissallad innan mamma häller ner saltgurkan. Finns inget recept, utan ingredienserna får man lov att höfta! Äpplen, kall kokt potatis, gräddfil, purjolök, dill, saltgurka, salt och peppar. Tärna äpplen och potatis, skiva purjolöken tunt och hacka saltgurkan i små bitar. Blanda med så mycket gräddfil att potatissalladen är krämig, men inte rinnig. Krydda med dill, salt och peppar!
Vad passar bättre att inleda julkalendern med än det man inte kan få nog av under december? PEPPARKAKOR! December är enda månaden på året då allt får smaka och lukta pepparkakor och nog ska vi utnyttja det. Givetvis kan man sätta igång att baka pepparkakor med en gång, men först lite tips på vart man annars kan peta in lita av den smarriga kryddan!
|
...frukost?Min favoritfrulle under vintern är följande förtjusande smakblandning: En tallrik naturell lättfil, 1 apelsin i småbitar och krydda lätt med pepparkakskrydda. Eller pepparkaksgröt? krydda gröten innan eller efter tillagning. Eller pepparkaksmusli! Gör en crunchy granola med pepparkakskryddning och få känslan av att äta pepparkakor till frukost eller mellanmål... | ...lunch?Vill du att doften av pepparkakor ska spridas i köket när du står och lagar lunch? Välj ett standardrecept (4 port) för köttbullar och krydda med ca ½-1 msk. | ...fika?Gör dadelbollar med jultouch! 10 färska dadlar mixas med 1 rejäl näve mandlar/valnötter eller cashewnötter, 2 msk kakao och ½ tsk pepparkakskrydda. Att krydda smuldegen till äppelpajen med pepparkakskrydda istället för bara kanel är också en succe! SMOOTHIE 1 dl lättyoghurt 1 dl lättmjölk 1 dl lingon 1 tsk honung 1 tsk pepparkakskrydda |
En blogg om mat och hälsa. Jag är en mattokig dietist, följ med i min vardag, bland mina och andras recept, vad som händer på barnmottagningen jag arbetar på och få tips och råd kring kost och hälsa!
Alla
Allergi
Bröd
DietistElin I Media
Fisk
Fredagstipset
Frukost
Föreläsning
Godis
Grönsaker
Helgmys
Humor
Hälsosammare2017
Hälsosammare2017
Hälsosamt
Julkalender 2015
Kampanj
Kolhydrater
Köksprylar
Lantliv
Lunch
Mat
Matlåda
Mellanmål
Mjölk
Protein
På Mottagningen
Påsk
Recept
Resa
Sant Och Falskt
Sjukvård
Sjukvård
Smoothie
Snacks
Spartips
Student
TEMA
Träning
Träning
Träningskompaniet
TÄVLING
Vardag
Veckobilder
Vegetariskt
Verktyg
Viktnedgång
Februari 2017
Januari 2017
December 2016
November 2016
Oktober 2016
September 2016
Augusti 2016
Juli 2016
Juni 2016
Maj 2016
April 2016
Februari 2016
Januari 2016
December 2015
November 2015
September 2015
Augusti 2015
Juli 2015
Maj 2015
April 2015
Mars 2015